炸精酱的方法(furry18 vk短视频)

主料
黄豆酱
360g
鸡蛋
2个
肉馅
100g
青椒
1个
辅料
油
适量
五香粉
适量
葱花
适量

步骤

1.准备肉馅100g。

2.黄豆酱2包（袋有点小，每包180g）。

3.青椒和葱洗净。

4.切碎。

5.鸡蛋2个打散。

6.炒锅放油加热，最好是多放点油，这样酱的色泽好，味道香，而且不容易干硬。

7.倒入蛋液。

8.炒散后加葱花。

9.翻炒几下，加肉馅和五香粉。

10.继续翻炒，直到肉馅炒熟，并且散发出香味。

11.将2袋黄酱加入，快速翻炒。

12.加一些水，盖上盖子。直到水分基本上变干，开盖。

13.加青椒碎，再加适量味精，翻拌均匀即可出锅。

14.炸好的酱一时吃不完，最好放入有盖子的保鲜盒中保存。下次吃的时候最好热一下。

小贴士
青椒要等最后再加，这点很重要，一定要酱熟了最后加青椒，这样青椒的味道才突出，而且口感上也清脆。