正宗泰式青木瓜沙拉怎么做如何(泰国菜青木瓜沙拉)

泰式青木瓜沙拉
主料

青木瓜1个 新鲜豆角可以不放
小西红柿适量 虾干适量
小红辣椒适量 大蒜适量
青柠檬适量 罗望子（泡热水）适量
椰糖适量
正宗泰式青木瓜沙拉的做法步骤

1. 准备好这些材料。我用的鱼露就是我家那边用的牌子，很香的。在菜上买回来的虾干把头和尾那个比较硬弄掉。

2. 罗望子放在碗里倒了白开水，放凉再把里面的东西捞上来只要汤（放多少水都可以想浓一点一般放水不多因为冰箱没地方放。弄好放到管子备用。）

3. 青木瓜系好好去皮。那一把水果刀剁剁剁（就是左手拿青木瓜，右手拿刀然后剁一直剁。再把刨子把它弄成一丝。）

4. 开始做了，捣蒜器我一般用石头的，因为有力气捣碎不用那么累。这边的太小了其实有很大但没有买。首先，先把辣椒放进去（喜欢多辣放多辣。有个标准哦：1.一般不吃辣就1个辣椒切半个。2.标准辣就放3个辣椒。3.特辣就是我 我放手能抓的一把辣椒。（不要吓到！吃起来也不是那么辣因为放木瓜很多。））先捣碎辣椒再放大蒜，捣啊捣。然后把一勺椰糖放进去（纯然的甜所以可以多放）然后放青柠檬汁和罗望子。轻轻地捣和搅拌。OK啦

5. 吃不完的青木瓜和搅拌好的汤 分开像图片一样保存一天（因为放青柠檬的菜不可以隔天放的，会很苦的）

6. 青木瓜+切好的小番茄+虾干+汤= 一起搅拌就好了。（因为没有大的捣蒜器，所以.....）做给朋友一起吃都要哭了。想家了。希望大家都会喜欢哦。 主料
青木瓜
1个

辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
1个
圆白菜
适量
花生米
适量
葱段
适量
青柠檬
适量
超辣指天椒
适量
小黄瓜
1个
大蒜
适量
鱼露
适量

步骤

1.准备好所有的食材，将木瓜去皮去籽，切或者擦成丝，洋葱顺纹路切条，小黄瓜切薄片，圆白菜用手撕或是刀切都行，弄小就好

2.花生米冷油下锅炒熟，沥油

3.将准备好的食材装盘，淋上少许橄榄油

4.下面就要来做泰式辣酱汁了：将蒜切末，辣椒去蒂，青柠取肉

5.先放辣椒用捣盅捣烂，再放蒜末，最后放青柠檬果肉

6.全部捣烂后，加入适量的鱼露拌匀即成辣汁了

泰式青木瓜沙拉Spicy Green Papaya Salad的做法

青木瓜切丝，胡萝卜切丝。长豇豆切成5cm的段子。樱桃番茄对半切好。
小红辣椒斜切片，蒜瓣切片。
（准备工作都是把能切的材料先切好了）

在一个大的搅拌碗里，先放入小红辣椒和蒜瓣，用捣棒捣碎，让辣椒和蒜瓣的味道释放出来。然后加入虾干再捣几下。

加入长豇豆轻轻捣几下，然后加入棕榈糖，鱼露，罗望子汁，柠檬汁在大碗里搅拌一下让所有调味料混合。加入樱桃番茄，轻柔的翻拌几下。自己尝下味道调节酸甜咸度。

最后加入青木瓜丝和胡萝卜丝，翻拌几下，就可以装盘咯。
老师就是用的这种大的陶土罐子哦！是不是很有特色！

最后撒上一点烤花生仁，OK，enjoy！
图是老师做的哦，还细心做了摆盘呢！

　　主料：木瓜1个，西红柿1个，扁桃仁15个，柠檬1片。
　　辅料：沙拉酱5茶匙，蜂蜜2汤匙，细盐少许。
　　做法
　　1.木瓜切块。
　　2.西红柿与柠檬切好。　　
　　3.倒入西红柿，挤上柠檬汁拌匀，洒上少许盐。
　　4.下蜂蜜与沙拉酱搅拌匀。
　　5.洒上坚果即可。