绿豆马蹄糕的做法视频窍门马蹄绿豆(马蹄绿豆糕怎么做)

绿豆糕怎么做好吃又简单的做法

第一步：和面（油皮面团）。在碗中准备150克普通面粉，再加入25克玉米油和65克清水，拌匀后下手揉成团，充分揉匀后，移到案板上继续搓揉，揉至面团表面细腻光滑，然后放在一旁备用 第二步：制作油酥面。

制作方法1拌粉：将绿豆粉和面粉放在床板上，中间放糖，加入一半香油，拌匀，然后倒入黄豆粉和面粉，揉匀，做成蛋糕粉。下料：准备花形或方形的木制模型进行下料。

脱皮绿豆加清水泡一晚上左右的时间，期间多次换水。天气太热要放冰箱冷藏哦。蒸锅中垫入纱布，放入泡好的绿豆，上盖蒸50-60分钟。待绿豆能被筷子夹碎，就可以放入碗里用勺子压拌成粉泥。

用手搓，搓，搓，搓，搓，绿豆的皮就去掉了。这个过程很繁琐，花的力气最大，时间也最长。我有几颗皮没有搓干净，所以做出来的绿豆糕里有杂色。可以改进：下次直接买脱皮绿豆，万能的淘宝上很多。

直至绿豆泥足够细腻，开始体积缩小，关火。盛出绿豆泥，不烫手后用模具造型即可。1成品图。注意事项：做好的绿豆糕，彻底放凉后，密封起来放入冰箱，冷藏后更好吃。

绿豆马蹄糕的做法步骤图,绿豆马蹄糕怎么做

1、第一步：煮绿豆。将准备好的绿豆清洗干净，沥干水分倒入锅中，再加入适量的清水，大火烧开后再转中小火煮30分钟，煮熟透后用漏网捞出沥干水分，装盘备用。第二步：制生浆。

2、绿豆加清水泡两小时，清洗干净后，沥干水，放盘里，在高压锅中蒸15分钟。马蹄糕粉加入清水，把粉搅拌均匀。

3、慢慢地将马蹄粉浆和绿豆倒入红糖水，同时不断搅拌，使其混合均匀 把混合好的浆倒入蒸盘里，入锅猛火蒸15到20分钟。

4、用红糖加水（700克）烧开，直至融成糖水，彻底摊凉。将马蹄粉倒进干净的盘子里面，加入红糖水，用筷子顺时针方向搅拌，直至粉浆完全搅拌均匀，没有颗粒状即可。

5、马蹄糕的常见做法 马蹄糕做法一 材料：马蹄粉，椰汁，红糖，白糖。把马蹄粉分别倒在两个盘里。把红糖溶在滚开水里，搅成红糖浆，把椰汁加入白糖倒入另一盘和马蹄粉中，加入滚开水搅成椰汁。

6、方法一 材料：马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 步骤：制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干 马蹄糕 水分即成。制糕坯：先把红糖切成碎末待用。

马蹄糕的做法

马蹄粉和生粉加水搅拌，有条件的可以过筛一下颗粒。水和糖一起煮，把糖煮到完全融化。关火后，倒入马蹄浆快速搅拌至有点黏稠的样子。

或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。温馨提醒：马蹄糕要选择大的，越大越好。马蹄10个马蹄粉400g；辅料：黄糖300g清水650ml 步骤马蹄切成小粒，备用。用280ml的清水开马蹄粉浆。

马蹄糕的做法 步骤1 准备材料，先用150克水开马蹄粉！步骤2 过滤，去掉杂质。

马蹄糕的做法一：香煎马蹄糕 食材 马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克。油、糖适量。做法 马蹄洗净去皮，切片；马蹄粉加500克凉水和匀成生浆；将1000克水和400克糖煮成糖水。

绿豆糕马蹄糕的做法

桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。

第一步：制作水油皮。碗中倒入300克面粉，加入150ml温水，搅拌成絮状，再淋上40克的花生油，揉成光滑的面团，盖好饧发半个小时以上。第二步：制作干油酥。

． 松质蛋糕，像赤豆松糕、猪油百果松糕、黄松糕、玫瑰方糕、茶糕、麻糕等，一般制法是糯米粉与粳米粉各半掺和、加水、糖拌成松散的粉粒状，和粉时注意不能太烂，否则会松散不爽。2． 凉糕、粘质糕。

备糕体 把泡开的米取出，用料理棒伸进去磨个1分钟，到目测看上去没有大的颗粒米的状态。 如果你喜欢吃碎的，也可以磨得碎一点。如果你喜欢粗旷一点的，可以直接用擀面杖伸进去捣到略碎就成。

椰汁水晶桂花糕的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 称量出适量白砂糖。这个糖量做出来的甜度适中，嗜甜的朋友可以适量增加一点儿用量。我用的甘汁园双碳白砂糖，颗粒均匀无杂质，不用过筛，成品也比较晶莹剔透。