冬阴功火锅适合煮哪些食物卧底秦川电视剧免费(冬阴功火锅好吃吗)

爱一回伤一回
影视
2023-05-09 08:30:01
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冬阴功汤烫什么菜好吃

如今的人都很喜欢吃火锅，特别是在在气温寒冷的冬季，火锅是大家最爱的饮食搭配方法，吃火锅能够补充很多的发热量，可以提高人体的保暖工作能力，并且许多火锅都是有非常好的滋补养生作用，这儿为大伙儿强烈推荐冬荫功火锅，做这类火锅需要提前准备新鲜虾及其草菇等食物，做出去的火锅美味又有营养成分，实际的作法以下。

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冬阴功火锅配菜有哪些？

冬阴功汤火锅配菜有哪些？

原材料

新鲜虾

草菇

圣女果

冬阴功酱

香辛料包（山姜、柠檬叶、香茅草...）

沙拉酱

青柠檬

小米椒

作法

1.活虾挑除虾线，第一步：用木签从虾身的最后第一节与最后第二节正中间越过。第二步：往上挑断虾线，再捏紧断掉的线结，抻出虾线。锅上火烤热，给油，放进虾晃锅煎至表层发红，捞起来预留。（虾置放久了会死，趁它还新鲜先生产加工一下，离去饭时间还早，没有方法）

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冬阴功火锅配菜有哪些？

2.锅里加少量油，放进小米椒粒煸香，再放进割开的草菇（没有购到就用菌类吧）颠炒匀称。

3.待甜味飘散出去后，放割开的圣女果，加入冬阴功酱，冲进很多沸水。（柠檬水在加温全过程中会迅速飘散，加西红柿的目地是以便维持高汤的酸值且越煮越醇正）

4.放进香饲草包（山姜、香茅草、柠檬叶...）添加一部分虾，加入少量盐、稍多的糖，添加鱼露煮沸，盖上，火灾煮约10-15分钟，再放进一些鱼露，挤进青柠檬汁，倒进沙拉酱，装点香莱，高汤即成。

5.火锅配菜自己挑选~·按自身的爱好来~·

6.强烈推荐这一品牌的冬阴功酱料（各种各样香辛料、冬阴功酱、鱼露、沙布包，里边都是有）

冬阴功汤火锅的作法流程

11原材料提前准备：全是网上购物的颗粒料，晨露和炼奶也有椰粉一般的商场都能够买的到；

22锅中放进自身熬好的大骨汤和冷水，放进香茅草干、毕拨干、辣椒干、干柠檬叶、青柠檬一起烧开；

33再放进冬阴功酱料；

44放进椰粉，放多一些味儿会更浓厚；

55放进炼奶，这时拌和烧开后料汁早已十分浓醇美味可口了；

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冬阴功火锅配菜有哪些？

666、再添加少量鱼露；

77盖上焖煮10分钟，美味可口高汤成功了；

88采用的虾要是是新鲜的都能够，看分别爱好了；

99菌类是必需的，草菇很美味，但家中没有就拿平菇替代了；

1010添加食物后，滚汤略煮至熟就可以；

1111接下去就可以拿这锅冬阴功汤火锅高汤来涮火

冬阴功煮毛肚好吃吗

好吃，冬阴功是泰国的一道美味，如果用冬阴功火锅煮毛肚是好吃的，毛肚非常的爽脆，它的口感得到了很多人的喜爱。

冬阴功怎么煮

新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶

中文名冬阴功材料新鲜大虾、鲜草菇、南姜类别食物菜品国家泰国实质酸辣虾汤作用开胃

1 材料及做法

2 烹饪手记

材料及做法编辑

新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、柠檬叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶做法:

1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；

2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。

烹饪手记编辑

1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替；

2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替；

3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之

4、“冬阴”=酸辣，“功”=虾。

5、冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，冬季喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。

冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶

美食——冬阴功汤

美食——冬阴功汤(17张)

、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐

制作步骤

1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；

2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；

4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。

做法二

食材准备

鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴

冬阴功汤

功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量

制作步骤

1、虾洗净去壳（不去壳也行）。

2、草菇去蒂洗净，切对半。

3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。

4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。

5、汤煮沸后放入草菇 [1] 。

做法三

材料：虾蛤蜊草菇朝天椒冬阴功酱香茅姜柠檬白糖椰浆鱼露白胡椒粉

做法：

1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。

2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。

3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。

4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。

5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。

6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。

做法四

主料：鲜香菇、龙虾

辅料：香茅、柠檬叶、柠檬

调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露

冬阴功汤

做法：

1、食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。

2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。

3、放入草菇同煮。再放入剥好的虾仁。

4、加入鱼露。再放入椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）。

5、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。

冬阴功火锅能放什么菜冬阴功火锅可以放什么菜

1、冬阴功火锅能放笋尖、海带、娃娃菜、蘑菇、生菜、豆芽、土豆、肥牛、豆腐、鲜虾、牛百叶、西兰花、番茄、蛤蜊、墨鱼、鱿鱼须、丸子、羊肉、萝卜等菜品。

2、冬阴功火锅也可叫做冬阴功汤，是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

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冬阴功汤的食材

原料：牡蛎。辅料：虾、草菇。调料：香茅、干辣椒、姜、毛里橙叶、冬阴功汤膏、鱼露、柠檬汁、椰奶。做法：1、将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净。2、将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中。在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解等水再次沸腾放入虾和牡蛎最后挤入柠檬汁，鱼露关火后再放入椰奶搅拌均匀即可 1、虾也可以不用去壳。 2、如果喜欢酸一点，还可以把番茄切片加入。 3、做好的冬阴功汤里面还可以加入小饺子，小馄饨那样吃，酸酸的很开胃。 4、冬阴功汤膏可以在超市或者淘宝上买到。 5、椰奶一定要关火后放，如果温度太高，会影响汤的颜色。 1、冬阴功汤，被誉为泰国的国汤，在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，前些日子在世博会泰国馆还看到有卖冬阴功汤的，可见它也成为了泰国菜的代表。 2、关于冬阴功汤还有一个传说，相传18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。 3、很多人喝冬阴功汤得出的结论就是酸辣口味，这也不无道理，按照字面来说“Kung”在泰语中是“虾”的意思，“TomYam”是酸辣的意思，所以若是直白一点这汤怕就是酸辣虾汤了。酸辣的东西在中国也是颇受欢迎，北有酸辣汤、南有酸辣粉，不过中国汤的酸辣是用胡椒或辣椒和醋调出来的，而在泰式汤里，颇有回味的酸辣味道，却是用辣椒和柠檬汁还有诸多香料调出来的。这也就有了汤水后味十足的余地，乍喝是酸辣两味，细品却是百味绕舌。 1、泰国人认为，冬阴功汤食材讲究，有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。 2、日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。 3、香茅可以帮助肠胃排出多余的气体。 4、柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛。 5、红辣椒则对呼吸系统、血液循环和心脏都有很好的保健作用。 6、另外，冬阴功汤还有驱湿作用。

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：30分钟

配料：

牡蛎适量、虾适量、草菇适量、香茅适量、干辣椒3个、姜适量、高汤(冬阴功)适量、鱼露适量、柠檬汁少许、椰奶适量

烹饪步骤：

1.将草菇洗净改刀，虾去壳洗净，牡蛎洗净

2.将香茅，辣椒，姜，毛里橙叶包入调料包中

3.在加有水的锅中放入调料包，待水开后放入草菇、冬阴功汤膏，搅拌均匀，使其完全溶解

4.等水再次沸腾放入虾和牡蛎

5.最后挤入柠檬汁，鱼露

6.关火后再放入椰奶搅拌均匀即可