银耳汤怎么做(银耳汤怎么做才粘稠)

银耳汤的正确做法如下：

1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;

2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

红枣银耳汤怎么做？
先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。 将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。
银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。 冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。
红枣银耳汤的功效
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳是一种营养价值很高的食物，有大众燕窝的美名。因此，很多人都很喜爱使用银耳，银耳最合适的食用方法就是炖汤，今天就教大家几种银耳炖汤的做法。
银耳的功效

银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。

大枣银耳羹的做法
制作食材：

银耳，百合，莲子，大枣，桂圆，枸杞子

1.将银耳用凉水发泡4个小时以上。莲子百合温水泡1小时以上

2.将泡好的银耳剔除根蒂、剪成小朵，凉水下锅

3.煮开后改中火，半小时后下莲子，改小火

4.再煮半小时下百合

5.放入大枣

6.再煮半小时后放冰糖

7.煮20分钟后放入桂圆。关火时放枸杞子

8.整个过程大约需要2个小时

枸杞银耳汤的做法
配料：银耳20克、红枣10克、枸杞3克。

银耳：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

红枣：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。

步骤：

1.银耳温水中浸泡30分钟。

2.连同温水一同倒入锅中，中火加热。30分钟后放入红枣和枸杞，改小火慢炖。

PS：银耳汤需要持续服用，如果一次做的量剩下了，不要扔掉，可以留下点‘福’根，和新汤一起煮，这样的效果是，能让新汤更容易腐烂，并且颜色漂亮，汁液变得更加浓稠!

综上所述，银耳红枣枸杞汤是一种滋补佳品，在平时就算是常喝也是可以的，专家建议在每天下午三点左右当下午茶喝最好，因为这个时候脾气旺盛，进补效果最好，另外，在饭前喝或是在饭后两个小时喝也是不错的进补时间。

银耳汤的正确做法如下：

1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;

2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

冰糖银耳汤
取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
白条童子鸡1只，水发银耳50克。
调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
1、童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。
2、炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入砂锅中。
3、砂锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。
4、炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
1、去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2、把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3、枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4、凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖
1、干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。
2、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。
3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
新鲜枇杷2－3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。
1、银耳用水泡1小时，发后择净；
2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；
3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；
4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；
5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；用茉莉花装饰。

银耳汤的正确做法如下：

1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;

2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

做法1、
主要材料：银耳5g、枸杞、红枣、冰糖各少许。
1、取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。
3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
做法2、
主要材料：银耳10克、红枣8个。
1、将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部。
2、将剩下的银耳用手撕碎成小块。
2、将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中。
4、将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右。
做法3、
主要材料：银耳100克、红枣50个、冰糖150克。
1. 首先泡发银耳，差不多泡20分钟，如果想要快，就用热水泡10分钟，洗干净并撕成小块的放入加好水的锅中煮20分钟，在放入枣子和枸杞。
2. 在小火煮20分钟，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖
3. 熬成粘稠的感觉，就可以了。 百合银耳汤的实践
准备配料
2.银耳切1/4，与百合一起用冷水浸泡10分钟。
3.泡好的银耳去蒂，切成小块。红枣去核，一起洗。
4.将原料放入炖锅中，注入冷水。
5.放入炖锅炖汤模式1.5小时。
6.炖好后加入少量冰糖。