三吱儿是哪里的菜(广东名吃三吱)

三吱主菜为刚出生的活老鼠。
食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。
再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。
当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。
是中国十大禁菜之一，极其残忍。

三吱儿是广东菜。

刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。

菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。三吱儿是中国十大禁菜中极其残忍的一道菜。

相关资料介绍：

老鼠三吱儿属于粤菜，也就是广东菜，是中国八大菜系之一，也算是此中最重口胃的名菜之一。据说这道菜是专门招待高朋的，就和牛欢喜一样。

其实早前千年前的唐朝就有了近似的菜，在唐朝的广东一带，很喜好吃一种叫做蜜唧的菜，也就是将没有展开眼的小老鼠用蜂蜜喂养，然后将其端上宴席吃失落，因为有蜂蜜所以叫做蜜唧，这就和此刻的老鼠三吱儿一样。

可能和大肠刺身一样就是相声里面的段子，没人吃过或者喜欢吃（除非饥荒时期），纯粹杜撰出来逗乐子，或者别用用心的人弄出来地域黑（古代地域黑很严重，比如黔驴技穷、郑人买履、郑人争年什么的，弄出一个三吱儿黑秦岭淮河以南某个地方也说的过去。（《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”））。反正不会是广东的，不说儿化音，广东大部分人卷舌音发音都不标准，发不出“zhi”这个音，如果是广东的，翻译成普通话应该是“三唧”或者其他的音。