香菜又叫芫荽读音是什么(香菜的另一种读音)

芫荽的读音是yán sui，声母是y和s，韵母是an和ui。

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

芫荽是原产于中亚和南欧，地中海一带的。在公元前的119年由西汉的张骞从西域引进。起初名为胡荽，后来在南、北朝后，赵皇帝石勒认为自己是胡人，感觉到这个胡荽听起来很不顺耳，就把胡荽改成了原荽，后来又演变成了芫荽。