无辣不欢(2023)
简介：
- 腾讯视频自制美食纪录片《无辣不欢》，将以“辣”这一味觉体验作为切入视角，讲述多元的辣味个性，为观众带来一场火爆热辣的美食视听盛宴。全系列共12集，覆盖云南、江西、四川、贵州、湖南、海南等诸多辣域，记录着无辣不欢的一群人，以及“一直吃辣一直爽”极致烟火气和乐观的生活态度。点燃生活，大胆吃辣！
演员：
影评：
第1集：《火炎焱的辣》
❇️食物：烤饼羊肉串
❤️店名：尕马子烤羊肉·清真（总店）
⭐️地址：甘肃省兰州市旧大路与麦积山路交叉口东南100米
❇️食物：炒拨拉
❤️店名：山丹老张记炒拨拉
⭐️地址：甘肃省张掖市杏林南街154号（民族嘉苑斜对面）
第2集：《水果遇到辣》
❇️食物：百香果辣辣鱼
❤️店名：鱼小院
⭐️地址：云南省西双版纳傣族自治州景洪市曼迈龙村
❇️食物：叻沙海鲜粉
❤️店名：娘惹侨味馆
⭐️地址：海南省万宁市兴生中路2号家和园a1栋
第3集：《最辣有多辣》
❇️食物：红烧小甲鱼
❤️店名：铁头烧菜馆
⭐️地址：江西省南昌市新建区立新路12号
❇️食物：牛肉撒撇
❤️店名：伍哥食坊
⭐️地址：云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县平原镇目瑙纵歌路10号和熙小区11号
第4集：《辣味变形记》
❇️食物：剁辣椒
❤️店名：南门口湘军剁辣椒老店
⭐️地址：湖南省长沙市上碧湘街2号（南门口地铁站2号口步行120米）
❇️食物：剁椒蒸腊板鸭
❤️店名：兄弟蒸菜馆
⭐️地址：湖南省浏阳市复兴安置区30栋8号门面
❇️食物：辣味蹄花锅、息烽辣子鸡
❤️店名：逮心蹄花火锅
⭐️地址：贵州省贵阳市太平路8号美食院坝右边2楼（原欧亚男科对面）
第5集：《杂碎也爱辣》
❇️食物：火爆腰花
❤️店名：石沟大饭店
⭐️地址：四川省自贡市贡井区北环路石沟村3组
❇️食物：蘸水肥肠
❤️店名：李记无名蘸水肥肠店
⭐️地址：四川省成都市双流区城北中街31号
第6集：《绿芥末与黄芥末》
❇️食物：寿司Omakase
❤️店名：寿司青
⭐️地址：上海市南京东路恒基名人购物中心5楼513号
❇️食物：卤汁凉粉
❤️店名：老何家卤汁凉粉
⭐️地址：陕西省西安市小学习东巷28号
第7集:《麻辣麻辣》
❇️食物：麻辣烫
❤️店名：儿时回忆麻辣烫
⭐️地址：四川省成都市锦江区观音桥街146号
❇️食物：麻辣羊蹄
❤️店名：白氏香辣羊蹄
⭐️地址：陕西省榆林市榆阳区航宇路1号
第8集：《黑白胡椒》
❇️食物：黑胡椒牛排
❤️店名：THE ROOTS 甜家·手工西餐
⭐️地址：北京市兴海路龙湖北京亦庄天街4层13号
第9集：《“油”然而生》
❇️食物：钵钵鸡
❤️店名：纪老四钵钵鸡
⭐️地址：四川省乐山市市中区柏杨东路123号
辣味，爱好者众多，统计表明，七成国人能吃辣，半数国人爱吃辣。这个不是“味觉”的味道实在太过独特了，它火热又张扬，炫目又神迷，让人欲罢不能。它有多美丽，就有多麻烦；它有多保守，就有多放纵；它是配角，又是主角；它既是孤单的，也是喧闹的；有人爱它，有人恨它……到目前为止看到了第七集，影片给我的总体感受是中等偏上，额外加颗星星给做叻沙的姐妹花，嘻嘻。相比于网络上泛滥的探店短视频，美食纪录片还是能把每个食物讲述的更清楚，能晓得为什么好吃。但可能是篇幅限制，每集个主题之下，只有两到三个食物，并不能够很好的诠释出什么是麻辣、为什么火辣、或者辣味是如何变形的，或者杂碎与辣结合的必然宿命。这一点上，这部《无辣不欢》又低了舌尖一、风味人间之流一个层次。总而言之，摄影、美食、策划都在水准线之上，配音中规中矩，可惜篇幅太短、主题略显单薄，辣味讲述不够全面，推荐一看！
看到第一集中那个烤串儿老板给滋滋冒油的肉串撒上大把辣椒时，感觉味蕾和灵魂被狠狠击中了！爱吃辣的吃货们，一定不能错过这部纪录片！最喜欢这部片子对美食的拍摄呈现~高清，光影，运镜，特写！就这么看着，感觉分分钟流口水啊！虽然也会聚焦地域，但不是只聚焦当地的辣味特色美食。而是从不同辣度、辣味出发，在辣椒、芥末、花椒、胡椒与不同特色绝配食材的灵魂碰撞中，讲述一段段具有地域特色的人间烟火。“无辣不欢”，不仅是热辣美食的纪录片，也是一部关于辣椒的科普片，还更像是为辣味爱好者特制的美食路书。中国这么多地方都能吃辣，也爱吃辣，有幸去到当地的话，一定会找找片子里的小餐厅尝一尝，尤其是那个石沟大饭店，咩~~~~~~~~~
非常喜欢第二集，辣椒和水果的组合很有心意。几个小朋友吃杨梅的表情拍的特别好，非常有感染力。我看到这里的确会忍不住，产生流口水的感觉，这可能就是所谓的“隔着屏幕”感受美食吧。 这集得两个故事真的很欢乐，很夏天。早年有幸去到过西双版纳，当地的水果蘸辣椒粉的确看起来很新奇，各种夜市都有卖，不过作为北方人的我还是有些吃不惯。后面咖喱的那个故事里的两个小姐姐也给人特别想亲近的感觉，可爱的人经营的餐厅也理所应当是可爱的，期待去万宁旅游时尝尝她们家的味道。 另外这一集的文案写的也很棒，“椰浆，带着海岛的清新，身着白衣融进了辛辣的红”非常有意境，感觉比那些乱用网络流行语，自以为很有意思的美食纪录片强上不少，有那么一点点当年看《舌尖》时候的感觉了，可惜配音不是李立宏老师。