完美的红鲷鱼料理 완벽한 도미 요리(2005)

简介：

一个阴暗的厨房（与其说是厨房，更像某疯狂科学家的恐怖实验室），年轻的厨师百无聊赖地趴在桌子上睡觉。这时一个面色苍白的女子递进来一份菜单，有客人点了一份“完美的红鲷鱼料理”。年轻厨师顿时来了精神，计算公式、切菜、选料、烧烤、烹制……无数道繁琐复杂的工序和各种始料未及的意外状况，“完美的红鲷与料理”就好像烹饪大师们一座不可攀越的高峰……

演员：

影评：

1. 认真是好事，但过于追求完美反而会自取灭亡。 短篇讲述了一位厨师在接到顾客的“红鲷鱼”点餐后，用认真以致较真到夸张的态度来处理这道菜品，中间反反复复重做多次，最终端出令厨师满意的完美的红鲷鱼料理时，已经多年过去，厨师已经浑身是伤且已老去，而顾客早已饿死在餐桌旁。 影片最有特色的地方是它的声音。有源声方面，开头滴答滴答的水声，写字的沙沙声，中间部分钟表的滴答声，都渲染了厨房神秘、诡异的氛围，暗示了整个故事的不同寻常；无源声方面，影片采用了节奏感十足的配乐，声画对位，随着剧情的发展，配乐会随着做菜途中的顺利与意外发生时而通顺时而停顿，让整部影片节奏感十足。 灯光的运用也同样出色。整部影片主要采用昏暗的软光，渲染了神秘幽暗的氛围。同时，影片开头一闪一闪的小台灯和影片结尾随着剧情发展和音乐节奏忽明忽暗的壁灯，同样给影片增添了几分神秘诡异而又趣味十足的色彩。 影片多采用中近景和特写镜头。中近景交代清楚了故事的脉络——厨师在追求做一道完美的红鲷鱼料理，也交代清楚了人物的行为动作，让观者更清晰明了影片的内容。特写主要分为两部分，一部分是对厨师的表情的特写，通过前推镜头，拍摄了他惊讶、无奈、思索各种夸张的表情，增加了影片的戏剧张力；另一部分是对厨师做菜时的手部动作的特写，表现了这道菜的复杂工序和他一丝不苟、追求完美的态度。 整部片子运用了夸张的手法，例如厨师用手背测试烤架温度、用尺子量着切菜、用化学调制的方法调制配料、切菜切断手指、做完菜已经多年过去等等，提现了厨师对于完美的过分追求，同时也增添了影片的趣味性和感染力。 在第一次摆盘成功，但却被厨师不小心摔到地上这一幕，通过一个给到案板的固定的长镜头，同时运用声音来暗示，来表现画外空间的剧情。 在人物造型方面，主角从最开始的身着厨师服，自信满满挥刀做菜，到之后为了做菜伤痕累累，再到最后完成菜品已变成白发苍苍的老人的形象，侧面展示了完成菜品的艰难，同时也提现影片主题——对于完美的过分追求的批判。 本片主要采用线性叙事，故事顺畅，更具真实感。 本片的整体的色彩饱和度较低，色温较低，色调偏黄。形成了影片独特的风格和韵味。 本片是一部偏恐怖惊悚的轻喜剧片，通过制作红鲷鱼菜品的故事，警示人们不要过分追求完美。

2. 慢——快——慢（《完美的红鲷鱼料理》这部短片的节奏）
   开始
   1、28秒长镜头——告诉观众环境，是厨房？但怎么会有试验器皿？引起悬念。直到一直女人的手入画
   
   2、7秒——女魔抓在桌上诡异地寻找闹铃
   
   3、厨师在酣睡中被一张写有“完美红鲷鱼料理”惊醒，他像杀手在接受杀人清单一样地审视着“任务”
   
   4、观众都迫切想知道神秘大厨的对策。从远处不断地Zoom近，窥探他。跳、跳、跳
   
   5、涌出来的创意在钢笔尖恣意挥洒，眼神坚毅
   
   6、顿笔写下句号，酣畅淋漓地露出微笑
   
   后面就是
   
   做鱼一半失败、
   再做到关键时刻失败、
   不断尝试至老