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深夜食堂(2009)

深夜食堂(2009)

又名: Midnight Diner: Tokyo Stories / Shinya Shokudo

导演: 松冈锭司 山下敦弘 及川拓郎

编剧: 真边克彦 向井康介 及川拓郎 和田清人

主演: 小林薰 须藤理彩 田畑智子 松重丰 绫田俊树 安藤玉惠 小田切让 岩松了 江原由希子

类型: 剧情

制片国家/地区: 日本

上映日期: 2009-10-09(日本)

集数: 10 单集片长: 25分钟 IMDb: tt1882928 豆瓣评分:9.2 下载地址:迅雷下载

简介:

    午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。这就是老板(小林薰 饰)的经营方针。特殊的风格和怀念的味道,招来了不少的客人。大家喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,谈论着遇到的趣事,或是独自品味忧愁。在食物的香气里,在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间,一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜,暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味,尽在这四方食堂间。

演员:



影评:

  1.     前几日看了一集美国的餐饮真人秀,地狱厨师来到经营不善的日本寿司店,日裔老板移居美国多年,餐厅和跨过婚姻都每况愈下,多年来他几乎不再有笑容,回传流水线旁的竹签沾着上一轮的鸡肉残渣,当他被批评管理无方的时候,美国老婆一旁的冷嘲热讽得连主持的大厨都看不下去。餐馆失败和家庭危机互为因果,搅成一团让那个瘦小的日本男人变成了一个彻底的LOSER。

      换冰箱换气灶换装修,节目组的措施出人意料地简单,只是从硬件上让餐馆彻底地焕然一新,旧日的桎梏一扫而空,老板却被感染得兴奋不已,亲自掌厨操刀,更新鲜的食材换来了食客久违的"Yummy", 重新顾客盈门换来了久违的笑容,连家庭危机都因此一扫而光。没人评测寿司到底有了什么巨大的变化,所有观众更愿意开心地看到这四口人从此又幸福地生活在了一起。

      荧屏隔绝了香气与温度,食物在电视中,其实更像是一个特别的引子,汤芡勾得深浅并无太大区别,背后的故事才更容易拴住观众的心。10集日本电视连续剧《深夜食堂》,干脆把店面缩小,放置在凌晨的小巷中,用一个罕见的时间煎炒烹炸,最后装盘盛出来的,其实是散着热乎气儿的人生百味。

        跟印象中的日本其他主题类电影不同,那些类似于“晴空霹雳”式的慢速度夸张镜头,在这部电视剧中完全没有出现——虽然是由漫画改编,那些从二维变成三维的食物也保持着适度的克制——很少有烤得吱吱流油的特写、也没有恨不得从屏幕上挖出一勺子让你闻闻香味儿的诱惑,食材一点点以舒缓的节奏在老板手下渐渐成型,看香肠渐渐卷曲成章鱼形状,滚烫的拉面边需要小心摆上两片上好的海苔,最后把吐司的硬片切干净,从来未曾解释过刀疤眼来历的老板掀开帘子,那一个平凡巷陌中午夜歇脚的食客嗅嗅香味,“啪”地掰开筷子,微笑着点点头:“我开动啦!

      午夜的新宿小巷中,时间在老挂钟上都变得缓慢,慢得似乎把人生都抻长,让貌似平凡的食客,把人生的异香在热气中缓缓散开。在夜色的掩护下,白日的浮躁与伪装渐渐褪去,AV老牌男优在土豆沙拉前哭得像个孩子,真正的孩子正在为拼出来的花生算盘惊奇不已。那个爱吃猫饭的唱歌女孩子再也不会来了,但是茶泡饭三剩女还在共同坚守,等待最真诚的爱情。

     片子中的主角并不引人注目,而且常常是互文关系,这一集里在拳击场上奋力搏击的男人,也许只是前面哪一集中在角落里默默吃饭的小人物,他所为之奋斗的拳击事业,最后只是给他巨大的挫败感,但总有那么一对相依的单亲母女,愿意在夜里点上一份他最爱的炸牛排饭,悄悄地为他祈福,别人眼中也许是无足轻重的三个人,放在了一起却拼成了满满的大幸福。

        很多人担心这部剧会感到肚饿,但我却从来没有过这样的感觉,25分钟内故事稳稳预设、铺陈,打开,高潮,结局……语速和情节缓慢,但丰富的含量吊得人全神贯注,别无他想。充盈的感情在一个从未料到的时刻不请自来,牛油在米饭上缓缓化开,最后倒上一点点,就一点点酱油,屏幕前面的胃和大脑抢供血,最后胜出的却是泪腺。

        深夜食堂最适合在静夜里独自观看,25分钟的小故事之后,关机睡觉,黑暗中躺在床上,也许会想起记忆中的哪道餐点:妈妈的饺子里有到处都吃不到的鲜虾仁,雪后是哪里的一串关东煮给你暖手,第二天肚子泻得一塌糊涂的红油冷锅鱼,又是谁匆匆的践行酒?在幻觉的香气中昏昏睡去,深夜悄悄离开,待醒来时,又是余下人生的新开始。
  2.       这是近年来看过的最像散文的电视剧。《深夜食堂》,小林薰主演。

        日本的深夜剧,一集三十分钟不到。摇晃的镜头里是日本的繁华夜景,然后慢慢静下来,转到深巷一家小小的食店。

        食店的设定其实有些做作:菜单上永远只有一样菜,但无论你要点什么,老板都会给你做。这样做作的设定一下子把这家小店从现实里抽离了,我们于是知道,又是听故事的时候了。

        只看了前两集,赤色香肠,猫饭。独立的单元小故事,有些传奇的色彩,但表达得像极了这个民族的特色:清冷,疑惑,含蓄。

        我不知道导演是不是想尝试一种浮世绘的风格,想用影像再写一本浮世澡堂或浮世理发馆。从这两集来看,每一集都有一个主线人物,爱吃某一道菜,日子似乎平平淡淡,话不多,但身世传奇。结局总有些忧伤,但非常克制。

        它的文艺味道在于有众多的“看客”。食店总有各式各样的吃客,都是些平凡卑微的人物,连传奇都不可以有,但他们在评点传奇。他们有一些再平常不过的思考逻辑,也会一时兴起说出意味深长的话来。这种细细碎碎的平庸在加上主角细细碎碎的传奇,不知怎么,非常打动人心。

        好像日子就会这样过下去,悲伤也好,痛苦也好,开心也好,得意也好,都没什么值得痛不欲生或欣喜若狂的。

        同样的电视剧处理办法各地自然也有,因为围绕一个固定的场景展开故事可以使叙事集中,比较好处理,但往往流俗:店长就是男女主角,吃客不过是配角,大家都陷在男女之情中不能自拔,中途又有若干小人拨乱其中,到头来善有善报恶有恶报有情人终成眷属,皆大欢喜。

        但《深夜食堂》终于有了一个不谈恋爱,没有身世(不过我想总有一集会说到他的身世的),对发生的故事不进行任何评价的店长。而吃客的故事也不过就是一点人生际遇,往往和爱情沾不上边的。

        日本人拍这样看似意味深长的作品总能拍得非常好:什么都提到一点,但什么都不能解,人生人世千头万绪,到了最后依然没办法说这是怎么一回事。像极了日本的冷食,颜色清净明亮,很舒服,很善意,但你知道它是冷的,甚至有些腥。

        谁也说不清人这一辈子是怎么一回事,只能说就是这么一点清冷的味道,与任何人无干。

        对了,也许像日本的诽句。我们这种从小念惯了唐诗宋词又对日语一窍不通的人读起来会感觉非常莫名其妙,因为你几乎说不出这个句子有什么特别的意思,但你有不得不承认有它的美感在,美感就在形式里,在词语本身。

        当然你也不必把它想得太超凡脱俗,电视剧没有超凡脱俗的权利和义务,他要赚钱,要赚眼球(尤其在这色情电视剧泛滥的深夜时段),他不会以一个终日无所事事的家庭主妇为主角(如果有这样一个主角,她必定要红杏出墙或者出别的什么事),所以第一集有艳舞女郎,有黑社会,有男同性恋,有黑夜里的杀人未遂事件;第二集有漂亮的女孩子,有一夜成名的童话,有绝症。这都是所有电视剧都不会放过的因素。

        但导演的聪明在于,这些热闹的元素回归到了一个很安静的几乎是凝固的终点:深夜食堂。这好像是对日本急功近利的“现代病”的一种无言批判,又好像是对人生无常的一种惆怅。

        如果实在厌恶那些嘈杂而且千篇一律的电视剧,《深夜食堂》会是一个不错的选择。
  3. S1E1:甜鸡蛋烧,煎鱼卵,煎红香肠
    ——结束了一天,匆忙赶回家的人们,只是因为想做点什么而游荡在这城市中。

    S1E2:鲣节饭(猫饭,木鱼花饭),
    ——结束了一天,匆忙赶回家的人们,也有人似乎觉得还有什么事没做完,而想要绕点远路再回去。
    ——人世如尼罗河中沉浮,不要轻视人生啊!
    ——最重要的是想要唱歌的心情,这个千万不要忘记。

    S1E3:茶泡饭
    ——对美貌的喜好能超越性别,世上让人搞不懂的事真多。
    ——女人之间是不是就没有友情呢?没有吧,只要这世上还有男人存在。
    ——想得更单纯点不好吗?就像这茶泡饭一样,没必要考虑得太多,美味的东西就是美味,这不就够了吗?

    S1E4:土豆沙拉
    ——是因为上了年纪的缘故吗?总是会流泪呢。

    S1E5:牛油拌饭,炸豆腐

    S1E6:猪排盖饭,亲子盖饭
    ——世上,若两人相依。吉野川。

    S1E7:鸡蛋三明治
    ——茶泡饭三姐妹的择偶标准:帅,稳重不多话,笨笨的,虽然有女人缘却只想着唯一的女人,年薪1000万日元以上,个子比较高,房子带花园,绝对不能是长男因为公婆很麻烦,而且在国外有别墅。
    ——世上,下流,中流,若如有栖川。人生无常。
    ——真的那么在意,不应该去挽回吗?在这里喝酒,是为了面子吗?!
    ——丽莎,有好好地说了再见。曾经被那样的女孩子喜欢,不是应该很骄傲吗?虽然自己真正在意的人,错过了以后也很难见面。

    S1E8:酱油炒面+煎荷包蛋
    ——流逝的美好时光很容易让人流泪啊,而对他们而言,伦子就是那青春吧。

    S1E9:烤竹荚鱼
    ——抱着想要很多的心情是不行的呢,要适度就会恰到好处。
    ——能让女人命苦的,哪个时代都是男人啊。
    ——人世间,酸甜苦辣。若长良川。
    ——要想做我店里的客人,必须得尊重别人。
    ——你应该更为自己骄傲呢。
    ——河鱼从边,海鱼从身。

    S1E10:拉面,烧烤蟹肉
    ——一直在寻找自己的内心吧,从很早以前就是这样了。
    ——无法回头这样的借口,对每天什么都不做,只知道唉声叹气的人来说是在逃避吧。
    ——这才是真正的无声剧吧。(大家吃蟹的场面)
    ——人世间,流浪人归,亦若回流川。人生还很长哦。
  4. 开在深夜的小店,老板说可以点菜能做的一定办到,但做得最多的还是家常饮食清粥小菜,很常见的日式料理。普通的是:煎鸡蛋卷,茶泡饭,烤鱼,拉面,炒面,拌饭;难得的西式餐饮也不过就是土豆沙拉和鸡蛋三明治;最豪华的盛宴是在剧终时的圣诞大餐烤帝王蟹。 饮食口味其实很私人,口腹之欲的满足说来也容易,但是食物牵引出的故事,在一家简陋的小店,在来来往往的顾客里上演,加之特定的时间,就相当容易渗入人心,令人在深夜寂寥淡漠的氛围里看出更多的人情味来,平淡中的温暖犹入细流,轻轻地沁心。 深夜时人是最寂寞的,白日里再奔波劳累的人这种时候总要放松下来了,再没心眼的人这种时分总也有几分难言的失意了,再伪装强悍的人在这样的时间里多少也有几分弱势要显露了,他们常点爱点的食物,他们聊天的话题,他们不经意间流露的情绪,他们的故事,点点滴滴都看在老板的眼里,也由这个话少心热的老板讲述给我们。 煎鸡蛋卷和红香肠,是两个寂寞的人---同性恋酒吧的老板和黑道大哥的最爱;茶泡饭的固定食群是三个坚信纯爱人近中年的挑剔聒噪女人,女性间的友谊真不简单;猫饭的爱好者是个爱唱歌的女生;吃猪排盖饭的拳击手在小店老板的见证下得到幸福;鸡蛋三明治是爱情的媒介,但终究是一段错过的恋情;和初次见面的儿子在小店里同吃速食拉面的杀手,接受老板的劝解直面责任;还有土豆色拉的滋味是AV男主角最怀念的妈妈的滋味;黄油拌饭使得美食评论家和姐姐的恋人重逢,成全了爱的守候;被父亲抛弃的女演员在加了特制海苔的酱油炒面里,吃出了父亲的忏悔;烤竹荚鱼的故事里脱衣舞娘的心酸隐在老妇人风情而倔强的背影里,妖娆华丽坚强洒脱。 有些食物是一辈子的固守和思念,有些食物则是一辈子的禁忌和伤痛,一粥一饭间的偏爱与选择,其中的曲折和隐情尽显无疑。独沽的那一味,是世间最深的牵念。 深夜+食物+人情,缘来一个店面,难得世故人心,夜深而情浓,食香而念深,温馨啊寂寞啊,落拓人世,充满无限况味。 P.S:琳琅在没有告知本人的情况下擅自对此文进行广播,有些电台对此文的广播没有署名和出处,未免混淆,特此声明,谢谢各位。