鲜味的秘密(2018)
简介：
- 该片是由中国农业电影电视中心（CCTV-7农业节目）历经2年踏遍欧亚7国，精心策划、倾心打造出的匠心之作。来自电视艺术家协会、电视电影业界的相关领导，知名饮食文化界社会学者和视频平台代表等，共计200余人参加了本次活动。
演员：
影评：
从片头充满现代感的OP，就能直接让人知道，这不是舌尖
本片特色的引用科学、历史和文化的解释，不显突兀，融会贯通，加上现代感十足的配乐，完全脱离了舌尖风格留给人的固有印象，毕竟国内的大大小小美食纪录片，几乎从各方各面都在模仿舌尖，如果说《小海鲜》还算是舌尖的番外篇，那这部《鲜味的秘密》是正式C位出道了。
整片6集，由5位导演拍摄，效果自然也是有差异的，瑕疵也是有的，某些地方还是摆脱不了舌尖后期的影子，从味觉，生硬的引申到民族性，第一集的结尾，就直接给人感觉是那熟悉的味道，后来反复的介绍，鲜味公式（氨基酸*核苷酸*鸟苷酸），确实会搞混一些人，还有伴随鲜味公式出现的动画分子符号，重复感太强。全片的配乐都极具新“鲜”感，败笔还恰恰又是硬引申民族文化，第二集的蓝纹奶酪，太极拳的那段突兀的配乐，文案，与后面的过程根本不相匹配，画蛇添足，这段配乐还出现在第四集一夜埕，激烈突兀的音乐，尽然只是在刮鱼鳞。收尾，又重复使用了第一集的科教动画，说实在的，动画质量第一次能接受，回顾了跑过的地方，还俗套的一一贴图出来....结尾被点题，晒图回顾 拉低了一集质量，要敢收、收的潇洒，就像上最后一道大菜一样，一勺热汁一浇，上桌
吐槽的比列举的优点多，不妨碍他的优秀，2018年秋《鲜味的秘密》无疑是一道屏幕上的极致之鲜
原来我那么喜欢喝汤，喜欢海带，是因为喜欢里面的鲜味。
想要尝试蓝纹奶酪，天妇罗，臭鳜鱼，翘脚牛肉?还要最最神奇的分子料理。
看美食纪录片能够长很多知识，对自己以后吃东西也会有很多启发，还可以排解抑郁的心情。
《鲜味的秘密》这部美食纪录片跨越东西两大半球，寻找世界上顶级的鲜味食材和料理，从中国的老母鸡，佛跳墙，腌笃鲜到法国的蓝纹奶酪，日本的天妇罗再到泰国的冬阴功汤，花卉食材再回到人类文明诞生之初，人类用水煮的方式更多的提取食物中的鲜味，这种味道一直都存在却很晚才被发现，这种藏在四味之中的第五味，以其自身的神秘力量吸引着人类去探寻，等人们找到它时，才发现原来就在这里，而且已经离不开了。
感谢那些致力于研究美食的厨师，科学家，还有大隐隐于市的民间厨神，是他们让我们这些饕餮食客一次又一次的获得鲜味的满足，也是他们发明了味精，鸡精这些调味料，让我们在家庭的餐桌上品尝到了多样的鲜味。
舌尖就是个垃圾记录片，然后带坏了更多的纪录片。只看了第一集前面一部分，后半部分没看，听的，因为在刷碗，实在懒得擦手去关平板。
不看全部剧集就评论一个纪录片在理论上讲有失偏颇，但如果别人给了你一缸东西让你吃，你发现上面一层全是屎，你是为了知道缸底是不是也是屎就硬着头皮把上边这层都吃了，还是把缸扔了？
从头说，开篇一个胖子吃烤面包，一嘴的胡子，很恶心。然后一个手指头蘸着奶油的小孩，把一整根手指头全杵嘴里了，你是吃奶油还是在那扣嗓子催吐？马上要讲舌头上的味蕾了你绕过舌头用嗓子去感受奶油的味道？姑娘你说实话，是不是导演让你这么演的？是你就把奶油吐他一脸。
之后一段还好，介绍了主题，引出来鲜，然后探寻鲜味国度。第一站日本，鱼市金枪鱼拍卖，各种装车占了很长时间，切鱼给了一个镜头，几个跟新鲜金枪鱼不怎么搭界的寿司一个镜头，接着画风一转一堆长毛的东西，日本之行结束，下面探寻法国！
笔上抹点屎狗都能写出比这好的剧本，说了那半天就为了让别人看金枪鱼在鱼市怎么装车吗？你好歹给一个切完的成品样子会死吗？我就问你会死吗？？！！！！！！！！！！！探寻一个国度就探寻了一个鱼市装车？这智商，你是在侮辱观众还是在侮辱你自己？
再说法国，大部分镜头给了室外景色。真正要说的奶酪大部分都是在作坊里的发酵过程，有一个切了一刀的半成品镜头。这东西怎么吃，什么味，做完菜成品什么样，全没有介绍，就告诉你这东西老nb了，老鲜了。我先你个人的！
然后法国之行结束。下面来到中国。有这么糊弄人的吗？屁大功夫几个垃圾不扣题的镜头你就算探寻了俩国度？合着两个号称鲜味的国度居然就只有这两样东西是鲜的？
中国开始，又是舌尖那个sb套路，去买鱼时的路况，去买羊的市场，夹杂着鲜字的由来，你要么专心介绍汉字的历史发展和人类对鲜味的探索过程，要么消停介绍那个鱼羊火锅，结果连炸辣椒油这种跟鲜一点关系都没有的都给镜头了，鱼羊火锅没有成品镜头，直接又去说羊肉串。
剩下的没看，听的，扯到做饭的鼎，扯到孔laoer，孔laoer家骗钱的演出，扯到屈原，屈原的家乡，还有一个农村的家族，这个农村家族里有个老头回乡过年，念诗，感叹离家太久（离家久你不回家，观众拦着你了？）。农村过年舞龙，看烟花，这些好死不死的话题从舌尖开始就一直在美食纪录片里又臭又长的占时间，这些跟主题有个毛线的关系，还居然是个美食纪录片就要放一遍？
拍这纪录片的都应该枪毙，浪费社会资源。这评论写的有点语气激烈，因为这种sb纪录片浪费了我的时间，也因为从舌尖开始，就有一群sb脑残粉捧这种纪录片的臭脚，不许别人说不好，说了就会点没用，就会在评论里骂人。