定制版瘦身食谱 What's The Right Diet For You? A Horizon Special(2015)
又名: 完美饮食/完美餐单
导演: Tom Watt-Smith
主演: Chris van Tulleken Tanya Byron
类型: 纪录片
制片国家/地区: 英国
上映日期: 2015-01-12(英国)
集数: 3 单集片长: 1 hour IMDb: tt4361372 豆瓣评分：8.2 下载地址：迅雷下载
演员：
影评：
1️⃣高蛋白，低Gl食品能提升体内肠道激素信号，所以多吃保持低血糖指数消化起来很慢的碳水化合物
2️⃣当我们吃东西时，身体吧食物转化成葡萄糖之类的糖类，在禁食期间，没有了糖类燃烧脂肪提供能量
3️⃣吃早餐可以让你全天的饮食选择更健康4️⃣吃的慢一些，越会让你觉得饱
5️⃣如果偶尔打破了计划，也要尽快回到正轨，不要因此暴饮暴食放弃了不要削弱自己减肥的动力
三集的调查实验记录，有理有据，一些科学的有人心理以及行为的分析，能让你了解自己，因为了解，才能改变。
自己看的第一部有关瘦身的纪录片。
整个片子通过一次为期十二周即三个月的瘦身实验展开。
第一集主要是将人群分为三类，分别给出针对性的食谱。 在这个网站可以测试。之后就是整个的瘦身过程，前期快速脱水，体重下降很快，再往后越来越艰难，进入平台期。
第一类是Feaster（饕餮），就是一吃停不下来的，在我脑海里大约就是皇帝尼禄了。食谱建议High protein Low GI（glycemic index食物血糖生成指数）。高蛋白的就如鸡肉、鱼肉等，low GI则建议食用豆类、意面这些能够在胃部停留时间更长，饱腹感更强的事物。我觉得有趣的是专门提到了粳米，如果在家里方便的话，我觉得可以试着替代以前吃的试一试。
第二类是Emotional eaters，他们受情绪影响，有时会暴饮暴食。
第三类是Constant Cravers，他们喜欢一直吃东西。比如在两餐之间。
饮食方面其实感觉涉及不是特别多，没有给出什么标准餐之类的，只是提供了建议。
我认为这部纪录片的一大亮点是它的实验设计。里面有很多分组进行对照，然后得出膳食建议、心理建议、运动建议的部分，穿插在整部纪录片里。1.比如其中的摘草莓比赛（一组食用High protein Low GI，另一组相反），最后以前者的组员最晚感到饥饿而获胜告终。2.还有如将食物直接摆盘食用与制作成汤（我看好像是直接用机器搅拌实现，外观有些难以入口），结果显示制作成汤的一组饱腹感更强。3.一组成员晚上休息好，另一组则深夜才入睡，第二天在超市的购物中，前者选择的食物更健康。
另外里面还有很多理念值得借鉴。比如Group Support ，帮助大家一起坚持下去。还提到了在坚持过程中可能出现的catastrophic thinking，比如没有抵挡诱惑，吃了一些高卡食物，影片的建议是，不要朝这个方向继续想下去，尽快回到自己正常的计划中。否则可能会因为这一次的不克制而否定自己，否定计划，又重新开始自己原来的不健康生活。
片子里面的一段话很好，我觉得不仅是瘦身，所有的事情都很贴合。
People often think diets are about willpower.
Diets are not about willpower.
Diets are about habits.
1.节食不是靠毅力，而在于改变饮食习惯，打破原有不健康的饮食习惯。
2.土豆、面包都是高Gi的食物。
3.不被食物公司的营销迷惑，了解这些形式多样的高脂肪、高碳水加工食品都是他们的销售手段是对抗持续性进食的有效方式。
4.浓汤和蔬菜一样可以提高饱腹感，一个是减缓食物消化，一个是通过大体积填饱胃来告诉大脑“我已经饱了”。
5.吃慢一点。坐着吃，咀嚼间隙放下刀叉，可以喝一小口水，切碎食物
6.减重后摄入量要相应减少。
7.关注自身，了解自己的饮食。
一、
过量进食者的分类：
宴会者 feast：缺少给大脑发射停止进食的激素导致的过量进食。胃肠激素水平低以致于很难停止进食，需要长饱腹感的食物，即高蛋白、低GI食物，如鱼、鸡肉、意大利面食、小扁豆、印度香米等；土豆、大部分大米和面包是不允许的；
情绪性进食 emotional eaters：低卡路里饮食，建立健康的饮食习惯。
恒定渴望性进食、持续性饥饿 constant craver：两餐之间进食，基金决定性高。“5+2”饮食法：“2”：避免面包、意大利面食类的碳水化合物，不吃水果，选用真正的肉类、鱼、鸡蛋、蔬菜。“5”：不需节食、但要吃的健康。
脂肪燃烧供能后会产生酮随尿液排出体外，可用于检测“5+2”饮食法是否有效。
二、
食谱跟踪：
宴会者 feast：缺少对已吃饱的反应，蔬菜和汤有助于大脑收到饱腹感的信号。
情绪性进食 emotional eaters：对情绪反应敏感，更关注食物。寻求伙伴、团体帮助、鼓励是有效的方法
恒定渴望性进食、持续性饥饿、想吃食物 constant craver：饥饿基因作祟、阻止大脑感受饱腹感，持续关注食物，比其他人更饥饿、持续饥饿，意识到这种渴望并控制它是有效的。
运动的真相是运动会消耗更多的能量、且对整体健康非常有好处，但是要注意在不运动的日子里，不要懒散。
减重最有效地方法是总是改变你的饮食。
面对平台期和疲惫感，如何总是做出正确的饮食决定：
对情绪性进食 emotional eaters者来说，疲惫感影响很大，良好的睡眠有助于保持健康的食谱，缺乏睡眠会驱使你摄入高糖分、高脂肪、高热量的食物；
意识到发生了什么很重要，提前为此做准备很有必要，做计划、列清单并且带着它，直到养成习惯。
三、
基础代谢速度会随着体重降低而减少，若要保持减重速度、就要调整饮食，吃的更少
减慢吃饭速度，能够有效提升饱腹感的感知；
吃早饭有助于执行饮食计划的人控制全天食欲并选择健康食物；
打破原有饮食计划、吃高糖高油食物时，忘掉他，重新回到原有的饮食计划。
运动不是减重的好方法，却是保持体重的有效方式。
不要过于关注别人的认识和生活方式，多关注自己，关注饮食、生活方式在自己身上的感受和有效程度并坚持下去。